Понять Брюссель и найти вдохновение, выполнив всего 10 пунктов!

Милый ласковый Брюссель. Впервые я здесь побывала в далёком 2013-м со своим факультетом в рамках посещения международных организаций, пока грызла гранит магистратуры в University of East Anglia.

Именно в ту поездку я испробовала шедевры местных шоколатье и надолго влюбилась в Годиву.

Вот здесь – мой большой пост о бельгийском шоколаде с описанием брендов, адресами и часто задаваемыми вопросами.

В этой статье:

Арт

Что продегустировать

Бельгийский завтрак

НАТО и Европейский квартал

Писающие персонажи

Гран-Плас

Церковь с качелями?

Атомиум

Фасады! Фасады! Фасады!

Следующее моё путешествие выпало на ковидный 2020-й год. Август того года помимо шоколада подарил нам самое настоящее лето с блэкджеком и грозами. А ещё чувство неопределённости, которое вы все помните, я уверена. Тогда Кипр мог поменять категории стран в одночасье – “зелёные” становились “серыми”, из которых прилёт был возможен только по спецразрешению, рейсы отменялись, планы расстраивались… Мы хотели взять от этого путешествия по максимуму, и погнали!

1. Помимо сладостей, главное для меня – всегда арт.

В музейном комплексе необыкновенно пусто – то ли виноват ковид, то ли августовские отпуска, которые в Бельгии также имеют место быть, как и на Кипре.

Здесь нужно обязательно сходить в Королевские Музеи Изящных Искусств (Rue de la Régence, 3) – комплекс из шести музеев, включая классическое и современное искусство. Я, конечно, выбрала авангард.

Здесь – статья про Музей Магритта и самого Магритта, одного из величайших сюрреалистов XX века.

Помимо самых известных музеев, здесь есть и небольшие арт-студии, винтажные книжные, магазины виниловых пластинок – душа радуется!

2. Здесь нужно обязательно продегустировать мидии, картофель фри, бельгийские вафли и пиво!

Мидии – это самое распространенное бельгийское блюдо, которое разве что в вафельном киоске не подаётся (хотя я этот момент не уточняла, всё может быть). Здесь тысяча и один способ их приготовить – в вине, со сливками, в чесноке… и подаются они непременно с фри. Это лучший гарнир к мидиям, пожалуй!

Кстати, где, как вы думали, изобрели картошечку фри? Во Франции, раз френч фрайз? Или в Штатах, раз ни один бургер без них не существует? Ан нет - очередное изобретение бельгийцев, как и пралине.

Вот здесь я написала про сие чудо бельгийской кухни, которое готовится там по специальному регламенту.

С вафлями другая история. Все мы прекрасно знаем те прямоугольные объемные решётчатые вафли, покрытые сахарной пудрой. Называют их бельгийскими, хотя в Бельгии популярны минимум три типа – брюссельские, льежские, а также голландские на севере страны.

Gaufre de Bruxelles или брюссельские вафли свою известность снискали в конце 50-х после Всемирной выставки в Брюсселе. Впоследствии они были популяризованы на двух Всемирных выставках в Америке, и в итоге брюссельские вафли стали обобщенно называться бельгийскими.

Однако льежские Gaufre de Liège вафельки здесь даже более популярны. Отличаются они составом и формой. Брюссельские более плотные и прямоугольной формы, а льежские – округлые; они воздушны и с хрустящей корочкой. Если брюссельские вафли – это скорее горячий десерт, покрытый украшениями вплоть до замков из безе, то льежские могут подаваться и холодными, и это настоящий перекус местных.

Видим на витрине яркие топпинги из всевозможных ягод и фруктов с шоколадом, – понимаем, что это туристическое место. Однако туристскость вкус этих вафель никак не умаляет, так что я настоятельно рекомендую вам их продегустировать. Одна проблема – очереди в достойных местах обычно длинные…

На наше счастье вот эта небольшая вафельная Eight & Three по адресу Rue du Marché Aux Herbes, 21 с прекрасными отзывами на занятой улице оказалась пустой:

Моя искренняя рекомендация! Те вафли были прекрасны, фруктовых украшений множество, обслуживание быстрое и приветливое.

И ещё несколько проверенных вафельных в Брюсселе:

Waffle Factory, что на улице Rue du Lombard, 30;
Бутики Maison Dandoy разбросаны по всему Брюсселю. Есть и на Гран-Плас (Rue au Beurre, 31), и в Галереях по адресу Galerie du Roi, 2;
Киоск Le Funambule близ Писающего мальчика на улице Rue de l’Étuve, 42.

А что там с пивом? Я не фанат, если честно, поэтому не могу посоветовать ни одно крафтовое заведение. Но тот факт, что в 2016-м году ЮНЕСКО включило бельгийское пиво в список нематериального культурного наследия, пожалуй, побуждает его попробовать.

Бельгия экспортирует 60% своей пенной продукции, но самые вкусные сорта оставляет себе – подобно самому эксклюзивному шоколаду крафтовое пиво не выдерживает долгого срока хранения. Поэтому оценить его стоит непременно дома, в Бельгии.

3. Пренепременно позавтракать вафлями в отеле

– ежели нет времени дегустировать вафли в специализированной кафешке (в таких заведениях, как Waffle Factory обычно нехилые очереди).

Здесь у нас сытная льежская вафля, одна на двоих, купленная в кондитерской.

И брюссельские, и льежские вафли можно купить и в bakeries, и даже в супермаркете – они вполне достойны. Разве что не подогретые, и топпинг вам придётся придумывать самостоятельно. Хотя, как мы помним, бельгийцы его часто игнорируют.

Или же позавтракать cамым традиционным бельгийским сетом:

На фото – завтрак в кафе Меттеко, что на улице Boulevard Anspach 88. Здесь множество уютных кафе, где вам предложат традиционный бельгийский завтрак, однозначно сытнее итальянского.

На самом деле вафли на завтрак бельгийцы не едят – это для них сладкий перекус. Не едят и только круассаны, в отличие от тех же французов или итальянцев. Их завтрак более плотный, а потому импонирует мне гораздо больше – здесь и яйца, и паштеты, и мармелад, и куда без пары чашек кофе.

4. Посетить штаб-квартиру НАТО или Европейский квартал.

Поговорить с протестующими на площади Люксембург, которых сейчас, кстати, немного из-за пандемии. Против запрета на протесты они, кстати, тоже протестуют, но уже в письменном виде.

НАТО мы посещали с сокурсниками в рамках обучения в магистратуре. Можно ли попасть туда в качестве туриста, я уже не уверена – не нашла информации. Но вот Европейский квартал, который находится в районе Эттербек, – можно!

С 1958 года в Брюсселе находятся семь Европейских институтов, включая штаб-квартиру Еврокомиссии, Совет Европы и Европейский парламент. Их можно посетить бесплатно. Можно даже попасть на заседание Европарламента. Здесь можно проверить расписание и забронировать визит.

А здесь – забронировать визит в Еврокомиссию.

5. Увидеть всех писающих персонажей. А их здесь трое!

У Мальчика Manneken-Pis – бронзовой статуи высотой всего 61 см – больше восьмисот костюмов, и переодевать его считается очень почетным.

Костюмы меняются, согласно распоряжениям некоммерческой организации “Друзья Писающего Мальчика” (а кто в такой не состоит?)

Прежде, чем дойти до него самого, по пути вы встретите с десяток его бутафорских братьев. Ох уж эти национальные символы…

Эта вафельная исправилась. В конце концов, штраф за отсутствие маски – 250 евро. Даже с Мальчика потребуют.

Откуда он взялся и как стал символом Брюсселя, на 100% никто не знает. Согласно некоторым сведениям, статуя существует аж с XIV века! (Но это не точно.)

А вот символ чего она? Самая распространённая легенда гласит, что когда-то во время старого военного конфликта мальчик помочился на боеприпасы, заложенные у городских стен, и тем самым спас город. Кто знает – за все эти столетия правда-истина должна была обрасти деталями, как болото лягушками.

Помимо юноши в переулке одной загруженной барами улочки, а именно Impasse de la Fidélité 10-12 (ведёт в тупик), спряталась Jeanneke-Pis – Писающая девочка, 50 см в высоту. Создана она была совсем недавно – в 1985 году, скорее всего в качестве пары юноше.

Писающий же животный мир Брюсселя представлен Zinneke-Pis (Het Zinneke) – дворнягой, символизирующей культурное многообразие страны. Свою нужду собачка справляет на улице Rue des Chartreux 35.

Призывают ли эти писающие персонажи не стесняться? Символизируют ли чувство юмора местных? Так или иначе, сами бельгийцы расходятся во мнениях.

6. Гулять по Гран-Плас под дождём. Брести по историческому центру

…и дойти до Дома Музыкальных Инструментов:

7. Заглянуть в Церковь с качелями Notre-Dame de Bon Secours

что в трёх минутах ходьбы от Писающего мальчика, на улице Rue du Marché au Charbon Kolenmarkt 91:

Качели – это необычно, конечно, они возносят тебя в прямом смысле к прекрасному. А прекрасно здесь всё – готика, аромат ладана, витражи, детали.

8. Увидеть Атомиум и мини-Европу у его ног.

Многие считают Атомиум лишь инсталляцией общей высотой в 102 метра с девятью сферами, но на самом деле это Музей Дизайна. Прогуляйтесь по пяти его сферам, панораме, загляните в самый высокий в Бельгии туалет!

Новые ковидные правила визита прописаны здесь.

Стоимость посещения Атомиума и Музея Дизайна для взрослого – 16,95 евро. Билеты предпочтительно покупать онлайн здесь.

9. Гулять по городу и разглядывать фасады. В любом найдётся что-то необычное.

Брюссель, и старый, и новый – один сплошной референс для арт-проектов.

«Если вы посмотрите на вещь с намерением попытаться понять, что она значит, то больше не будете видеть саму вещь, а сосредоточитесь на своём вопросе», – Рене Магритт.